1919年的5月4日,青年學(xué)生走上街頭發(fā)出怒吼,用熱血和生命譜寫了一曲壯麗青春之歌;如今,五四運(yùn)動已作為光輝的一頁載入了中華民族的史冊。然而,“五四”絕不僅僅是一個歷史事件,它是一種精神……
今天,正值五四青年節(jié)之際,
陳子超,19歲,湖南懷化人,廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校17屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生,2019年6月通過校園招聘入職廣州太二餐飲連鎖有限公司(下稱"太二公司"),入職一年半后,憑借優(yōu)秀的表現(xiàn),于2021年初晉升為太二廣州黃沙分店后廚經(jīng)理,全面負(fù)責(zé)太二廣州黃沙分店后廚運(yùn)營管理工作。
各位正在實(shí)習(xí)或準(zhǔn)備參加實(shí)習(xí)的小伙伴,趕快拿出自己的小本本,認(rèn)真聽學(xué)長的經(jīng)驗分享哦!
(陳子超專訪)
Q:
1、回顧高新生活,你覺得自己的最大收獲是什么?
首先在學(xué)習(xí)方面,我覺得最大的收獲就是視野更加開闊、烹飪技能不斷提高;其次是生活和性格方面,我覺得自己更加自信了;最后是我的領(lǐng)導(dǎo)力也得到了鍛煉和提升,這歸功于我各個指導(dǎo)老師,因為他們一直都會有意識地去培養(yǎng)我們的綜合能力。
2、畢業(yè)后你選擇的道路是什么?所學(xué)的專業(yè)與現(xiàn)在的工作有怎樣的聯(lián)系呢?
因為我是學(xué)烹飪的,為了最大程度發(fā)揮自己的技能優(yōu)勢,畢業(yè)后我就選擇去餐飲行業(yè)學(xué)習(xí)打磨自己,如今我覺得我的選擇是正確的,這個行業(yè)真的很適合我。
3、你是通過什么方式入職太二公司的呢,如今主要負(fù)責(zé)什么崗位?
我是通過參加學(xué)校校招拿到的太二公司的offer,然后在實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師陳景英的鼓勵下,選擇了太二,因為太二公司是九毛九集團(tuán)旗下一個餐飲潮牌,很有發(fā)展?jié)摿?,門店遍布全國。在太二快2年了,現(xiàn)在已經(jīng)從一名后廚店小二晉升為后廚經(jīng)理,全面負(fù)責(zé)整個后廚團(tuán)隊的管理和運(yùn)作。
4、方便給大家透露一下現(xiàn)在的薪資待遇嗎?
太二的薪資福利待遇還是很優(yōu)厚的,尤其是做到管理層,毫不謙虛的說,如今19歲的我,在自己的努力下,月薪已經(jīng)過萬啦。
5、從廚房新人晉升為后廚經(jīng)理,你用了多長時間?有何秘訣?
我們做廚房的,一定要學(xué)會堅持。我從廚房新人到經(jīng)理也是經(jīng)歷了一年多的培訓(xùn)和沉淀,最后于今年年初正式成為經(jīng)理。說到秘訣呢,除了要吃苦耐勞,富有責(zé)任心,認(rèn)可企業(yè)的價值觀外,還要熱愛工作,時刻保持積極性,通俗點(diǎn)就是不忘初心,堅持自己的選擇。
6、在擇業(yè)過程中,對你幫助最大的又是誰呢?
畢業(yè)季的時候,不少校企合作單位會到學(xué)校選拔實(shí)習(xí)生,我那時也拿到了除太二公司以外的offer,最后因選擇較多而內(nèi)心飄忽不定,于是請教了陳景英老師。陳老師就從行業(yè)前景,公司潛力,薪酬福利,晉升體系等方面向我分析,指導(dǎo)我該如何選擇。如今想想,倘若不是陳老師,我也不會選擇到那么適合自己發(fā)展的太二公司,取得現(xiàn)在的成績。
7、從學(xué)校到社會必然會有一個接受磨練的過程,你是怎么適應(yīng)這個過程的呢?
從學(xué)校剛到社會打拼真的蠻不適應(yīng)的,會有各種憂慮和彷徨失措,唯一的方法就是及時調(diào)整自己的心態(tài),除了找老師傾訴,獲取精神疏導(dǎo)外,我也會多做運(yùn)動,去放松自己的身心。
8、最后,正值五四青年節(jié),請給師弟師妹們說一些祝福吧。
剛從學(xué)校出來,一定要吃苦耐勞和努力,要珍惜校園時光,并在學(xué)校提高自己的學(xué)業(yè)和技能,豐富自己的眼界,多去校企合作單位學(xué)習(xí)實(shí)踐。最后希望你們更加努力,向前邁進(jìn),超越師兄。
撰文丨黃如玉
攝影丨梁嘉杰
審核丨唐園園